kerupuk ikan, kerupuk, camilan, snack, keripik, oleh-oleh

Tiwul Heboh

2011-04-19T12:46:00.000-07:00

Thiwul Heboh Instant

Tersedia Pilihan Rasa :
Gula Merah Rp. 7.500,-
Instant (Original) Rp. 7.000,-
Pandan Rp. 7.500,-
Tawar Rp. 7.500,-

Opak Gambir Tulungagung

2011-04-19T12:45:00.000-07:00

Opak Gambir Tulungagung

Rasa : Kelapa Wijen
Rp. 16.500,-

Ledre Nanas

2011-04-19T12:44:00.002-07:00

Ledre

Tersedia Rasa :
Nanas Rp. 14.000,-
Nangka Rp. 14.000,-

Keripik Tempe Onny

2011-04-19T12:44:00.001-07:00

Keripik Tempe Ony
Tersedia Kemasan :
Box RS (10 pcs) Rp. 42.500,-
Original (10 pcs) Rp. 40.500,-
Original (200 gram) Rp. 8.000,-

Keripik Salak Harum Manis Kemasan Aluminium

2011-04-19T12:43:00.000-07:00

Keripik Salak Harummanis
Tersedia Kemasan :
100 Gram : Rp. 11.500,-
150 Gram : Rp. 16.000,-
200 Gram : Rp. 21.500,-

Keripik Pisang Harum Manis Kemasan Aluminium

2011-04-19T12:42:00.000-07:00

Keripik Pisang Harummanis 100 Gram
Rp. 9.000,-

Keripik Nanas Harum Manis

2011-04-19T12:41:00.001-07:00

Keripik Nanas Harummanis
Tersedia Kemasan :
100 Gram : Rp. 12.000,-
150 Gram : Rp. 17.500,-

Keripik Kentang Mentah Harum Manis

2011-04-19T12:40:00.001-07:00

Keripik Kentang Mentah Harummanis
Tersedia Kemasan
110 Gram : Rp. 11.000,-
250 Gram : 20.000,-

Keripik Jambu Merah So Kressh

2011-04-19T12:39:00.000-07:00

Keripik Jambu Merah So Kressh
Rp. 10.500

Keripik Apel Harum Manis Kemasan Plastik

2011-04-19T12:38:00.000-07:00

Keripik Apel Harummanis
Tersedia Kemasan :
100 Gram : Rp. 10.500,-
150 Gram : Rp. 15.500,-
250 Gram : Rp. 25.500,-
KW 2 Loss : Rp. 80.000,-

Gathot Heboh

2011-04-19T12:37:00.000-07:00

Gathot Instant Heboh 0,5 Kg
Rp. 7.000,-

Sari Buah Kusuma

2011-04-19T12:35:00.000-07:00

Sari Buah Siiplah (Kusuma)
Tersedia Kemasan :
Klasik Apel Cup 220 ml : Rp. 32.500,-
Klasik Jambu Cup 220 ml : Rp. 32.500,-
Klasik Sirsat Cup 220 ml : Rp. 32.500,-
Apel Botol 500 ml : Rp. 102.500,-
Jambu Botol 500 ml : Rp. 102.500,-
Jeruk Botol 500 ml : Rp. 102.500,-
Nanas Botol 500 ml : Rp. 102.500,-
Sirsat Botol 500 ml : Rp. 102.500,-
Strawberry Botol 500 ml : Rp. 102.500,-

Keripik Singkong Lumba-Lumba Manis

2011-04-19T12:34:00.002-07:00

Keripik Singkong Lumba-Lumba Manis
Tersedia Kemasan :
250 Gram : Rp. 6.500,-
500 Gram : Rp. 13.000,-

Ledre Bangka Malang

2011-04-19T12:34:00.001-07:00

Ledre Bangka Malang
Rp. 12.500

Keripik Ubi Ungu Harum Manis

2011-04-19T12:33:00.001-07:00

Keripik Ubi Jalar Ungu
Tersedia Kemasan :
100 Gram : Rp. 5.000,-
150 Gram : Rp. 7.000,-
200 Gram : Rp. 8.750,-
250 Gram : Rp. 10.500,-
500 Gram : Rp. 17.500,-

Keripik Salak Harum Manis Kemasan Plastik

2011-04-19T12:32:00.000-07:00

Keripik Salak Harummanis Kemasan Plastik
150 Gram : Rp. 15.000,-

Keripik Pepaya Harum Manis

2011-04-19T12:30:00.000-07:00

Keripik Pepaya Harummanis
100 Gram : Rp. 9.500,-

Keripik Nanas Harum Manis Kemasan Plastik

2011-04-19T12:29:00.002-07:00

Keripik Nanas Harummanis
Tersedia Kemasan :
100 Gram : Rp. 12.000,-
150 Gram : Rp. 15.500,-

Keripik Kentang Matang SN

2011-04-19T12:29:00.001-07:00

Keripik Kentang Matang SN
Tersedia Kemasan :
80 Gram : Rp. 10.000,-
Jumbo : Rp. 17.500,-

Keripik Gadung Mentah Harum Manis

2011-04-19T12:28:00.001-07:00

Keripik Gadung Mentah Harummanis
250 Gram : Rp. 10.500

Jenang Apel Rombeauty Bagus

2011-04-19T12:27:00.002-07:00

Dodol Apel Rombeauty Bagus

2011-04-19T12:27:00.001-07:00

Sari Buah Cup Glek

2011-04-19T12:26:00.001-07:00

Keripik Singkong Lumba-Lumba Asin

2011-04-19T12:25:00.003-07:00

Sari Buah Botol Kusuma

2011-04-19T12:25:00.001-07:00

Keripik Tahu Pong

2011-04-19T12:24:00.002-07:00

Keripik Pisang So Kressh

2011-04-19T12:24:00.001-07:00

Keripik Nangka Harum Manis Kemasan Aluminium

2011-04-19T12:23:00.000-07:00

Keripik Labu So Kressh

2011-04-19T12:22:00.002-07:00

Keripik Jamur Tiram Bonafid

2011-04-19T12:22:00.001-07:00

Keripik Blimbing So Kressh

2011-04-19T12:21:00.001-07:00

Jenang Apel Manalagi Kusuma

2011-04-19T12:19:00.001-07:00

Dodol Apel Manalagi Bagus

2011-04-19T12:17:00.000-07:00

Sale Pisang Harum Manis

2011-04-19T12:16:00.001-07:00

Ledre Super Pisang Raja

2011-04-19T12:15:00.002-07:00

Kerupuk Tengiri Harum Manis

2011-04-19T12:15:00.001-07:00

Keripik Semangka So Kressh Kemasan Aluminium

2011-04-19T12:14:00.002-07:00

Keripik Pisang So Kressh Kemasan Aluminium

2011-04-19T12:14:00.001-07:00

Keripik Nangka Harum Manis Kemasan Plastik

2011-04-19T12:13:00.002-07:00

Keripik Klengkeng Harum Manis Kemasan Aluminium

2011-04-19T12:13:00.001-07:00

Keripik Jamur Tiram So Kressh Kemasan Aluminium

2011-04-19T12:12:00.000-07:00

Keripik Apel Harum Manis Kemasan Aluminium

2011-04-19T12:11:00.001-07:00

Keripik Jamur Tiram Crispy Kemasan Aluminium

2011-04-19T12:10:00.002-07:00

Emping Blinjo Harum Manis

2011-04-19T12:10:00.001-07:00

2010-06-02T02:06:00.000-07:00

Kerupuk ikan "Ainie" dibuat dari bahan pilihan terbaik meliputi : tepung tapioka, potatoe starch (tepung sari pati kentang), ikan tengiri, gula, telur ayam dan garam. Proses pembuatannya dilakukan dengan teliti oleh tangan-tangan terampil, sehingga menghasilkan kerupuk ikan dengan kualitas yang baik dan halus. Kerupuk ikan "Ainie" dibuat secara tradisional menurut resep turun-temurun nenek moyang kita sejak jaman dahulu, dan melalui tahapan proses produksi yang terjaga kebersihannya serta halal dikonsumsi. Kerupuk ikan "Ainie" telah dipasarkan keseluruh wilayah Jawa Timur sejak tahun 1995 oleh "CV. Amalia Novia Greenfarm Sejahtera" yang berkedudukan di kota Malang.
Kerupuk ikan "Ainie" dapat dikonsumsi sebagai oleh-oleh untuk kerabat/sahabat/orang lain yang Anda kasihi atau sebagai camilan untuk Anda sekeluarga.

Bagi distributor/supplier/agen yang berkeinginan memasarkan kerupuk ikan dengan merk dagang "Ainie" dapat menghubungi "CV. Amalia Novia Greenfarm Sejahtera" melalui menu "Contact Form (Kontak Kami)" yang terpampang pada modul halaman situs blog.

Kelirumologi Jaya Suprana

2010-06-02T01:37:00.000-07:00

Serendipiti : Kekeliruan Positif

Kita sudah terbiasa menganggap kekeliruan selalu berdampak negatif, merugikan, bahkan mencelakakan. Namun sebenarnya, pada kenyataan hidup, kekeliruan tidak selalu negatif sebab ada juga kekeliruan yang berdampak positif, konstruktif, menguntungkan, bahkan bermanfaat bagi umat manusia.

Kekeliruan berdampak positif disebut sebagai serendipiti, sebuah istilah yang dipetik dari sebuah mitologi Persia kuno yang berkisah tentang tida pangeran Kerajaan Serendip (kini Srilanka) yang berperilaku serba keliru, namun malah berhasil membangun negara dan bangsanya menjadi makmur-sejahtera. Maka, sesua nama sang kerajaan tiga pangeran serba keliru itu, perilaku keliru yang berdampak positif dan konstruktif, disebut Serendipiti.

Suasana serendipiti banyak mewarnai kisah penemuan berbagai jenis makanan dan minuman. Seperti misalnya, minuma teh yang ditemukan akibat air yang direbus dalam panci lupa ditutup, hingga rontokan daun teh masuk ke dalamya. Roti dalam bentuk menggembung seperti sekarang ini tidak dikenal sampai sekitar abad ke 27 SM. Semula bentuk roti datar-datar saja seperti martabak, sampai pada suatu hari seorang budak di Mesir yang bertugas membuat roti, seperti biasa membuat adonan tepung dan air lalu meletakannya di dalam oven.

Mungkin akibat terlalu letih dan udara terlalu panas, sang budak jatuh tertidur. Setelah bangun tidur, sang budak kaget, teringat bagwa lupa menyalakan api oven hingga adonan menggembung hampir dua kali lipat. Akibat udara panas di dam oven, adonan meragi. Sang budak bingung, cepat-cepat memasang api panggangan dengan harapan ukuran roti susut kembali.

Ternyanya adonan roti makin menggelembung dan terlanjur matang dengan warna kulit kecoklatan mulus mengkilat. Karena waktu makan sudah tiba, sang budak tidak punya pikiran lain kecuali segera menyajikan roti bengkak itu pada tuannya. Ternyata sang majikan dan segenap keluarga nikmat melahapnya. Sang budak dipuji atas karya inovatif itu, dan dipaksa untuk setiap hari membuat roti "rusak" itu. Sampai hari ini hasil karya keliru budak Mesir itu masih asyik dilestarikan di seluruh dunia.

Mentega juga ditemukan lewat proses serendipiti, juga di kawasan Timur Tengah. Unta merupakan saran transport utama untuk menempuh perjalanan di gurun pasir. Biasanya, bekal minuman air susu dibawa di dalam kantung kulit yang dipikulkan ke atas punggung unta. Akibat guncangan gontaian gerak langkah unta dan panasnya sinar matahari di gurun, susu di dalam kantung kulit itu terkocok-kocok dan terpanasi hingga terjadi proses pengasaman menjadi substansi kental masam. Maka lahirlah mentega.

Ilmu farmasi kaya hasil karya akibat serendipiti. Saccarin ditemukan di laboratorium Universitas John Hopkins oleh Fahlberg (1879) akibat keliru; lupa cuci tangan langsung makan roti hingga ramuan untuk produk sampingan tar batu arang ikut terlahap. Merasakan rasa manis padahal roti tidak bergula. Fahlberg meneliti asal-usul ramuan di tangan kotornya itu. Lalu temuan serendipitis itu di beri nama "saccarin". Istilah sanskrit untuk gula.

Alexander Flemming melakukan penelitian bakteri staphylococus di laboratorium rumah sakit St. Mary, London. Akibat teledor sekelompok kultur bakteri tececer dan terlupakan. Beberapa saat kemudian, Flemming menemukan kembali budaya bakteri tercecer itu, namun celaka ternyata sudah menjamur.

Jengkel atas kekeliruannya, Flemming ingin membuang budaya yang dianggap sudah mubazir itu. Namur, warna kehijauan warna kehijauan kultur kadaluarsa itu menarik perhatian Flemming hingga iseng-iseng diteliti lebih jauh. Ternyata hasil penelitian Flemming melahirkan salah satu obat terpenting dalam sejarah peradaban dan kebudayaan umat manusia yaitu penicillin.

2010-05-31T05:14:00.000-07:00

2010-05-31T05:13:00.001-07:00

2010-05-31T05:12:00.003-07:00

Camilan 20
Harga Rp.
Berat :

Keripik Tempe (Original) terbuat dari : tempe, garam, bawang putih, rempah-rempah dan penyedap rasa.
Cocok sebagai camilan untuk keluarga Anda tercinta atau sebagai oleh-oleh bagi kerabat/sahabat/orang lain yang Anda kasihi. Lembut, gurih, renyah serta halal dikonsumsi.

2010-05-31T05:12:00.001-07:00

Camilan 19
Harga Rp.
Berat :

Keripik Tempe (Original) terbuat dari : tempe, garam, bawang putih, rempah-rempah dan penyedap rasa.
Cocok sebagai camilan untuk keluarga Anda tercinta atau sebagai oleh-oleh bagi kerabat/sahabat/orang lain yang Anda kasihi. Lembut, gurih, renyah serta halal dikonsumsi.

2010-05-31T05:11:00.009-07:00

Camilan 18
Harga Rp.
Berat :

Keripik Tempe (Original) terbuat dari : tempe, garam, bawang putih, rempah-rempah dan penyedap rasa.
Cocok sebagai camilan untuk keluarga Anda tercinta atau sebagai oleh-oleh bagi kerabat/sahabat/orang lain yang Anda kasihi. Lembut, gurih, renyah serta halal dikonsumsi.

2010-05-31T05:11:00.007-07:00

Camilan 17
Harga Rp.
Berat :

Keripik Tempe (Original) terbuat dari : tempe, garam, bawang putih, rempah-rempah dan penyedap rasa.
Cocok sebagai camilan untuk keluarga Anda tercinta atau sebagai oleh-oleh bagi kerabat/sahabat/orang lain yang Anda kasihi. Lembut, gurih, renyah serta halal dikonsumsi.

2010-05-31T05:11:00.005-07:00

Camilan 16
Harga Rp.
Berat :

Keripik Tempe (Original) terbuat dari : tempe, garam, bawang putih, rempah-rempah dan penyedap rasa.
Cocok sebagai camilan untuk keluarga Anda tercinta atau sebagai oleh-oleh bagi kerabat/sahabat/orang lain yang Anda kasihi. Lembut, gurih, renyah serta halal dikonsumsi.

2010-05-31T05:11:00.003-07:00

Camilan 15
Harga Rp.
Berat :

Keripik Tempe (Original) terbuat dari : tempe, garam, bawang putih, rempah-rempah dan penyedap rasa.
Cocok sebagai camilan untuk keluarga Anda tercinta atau sebagai oleh-oleh bagi kerabat/sahabat/orang lain yang Anda kasihi. Lembut, gurih, renyah serta halal dikonsumsi.

2010-05-31T05:11:00.001-07:00

Camilan 14
Harga Rp.
Berat :

Keripik Tempe (Original) terbuat dari : tempe, garam, bawang putih, rempah-rempah dan penyedap rasa.
Cocok sebagai camilan untuk keluarga Anda tercinta atau sebagai oleh-oleh bagi kerabat/sahabat/orang lain yang Anda kasihi. Lembut, gurih, renyah serta halal dikonsumsi.

2010-05-31T05:10:00.006-07:00

Camilan 13
Harga Rp.
Berat :

Keripik Tempe (Original) terbuat dari : tempe, garam, bawang putih, rempah-rempah dan penyedap rasa.
Cocok sebagai camilan untuk keluarga Anda tercinta atau sebagai oleh-oleh bagi kerabat/sahabat/orang lain yang Anda kasihi. Lembut, gurih, renyah serta halal dikonsumsi.

2010-05-31T05:10:00.005-07:00

Camilan 12
Harga Rp.
Berat :

Keripik Tempe (Original) terbuat dari : tempe, garam, bawang putih, rempah-rempah dan penyedap rasa.
Cocok sebagai camilan untuk keluarga Anda tercinta atau sebagai oleh-oleh bagi kerabat/sahabat/orang lain yang Anda kasihi. Lembut, gurih, renyah serta halal dikonsumsi.

2010-05-31T05:10:00.003-07:00

Camilan 11
Harga Rp.
Berat :

Keripik Tempe (Original) terbuat dari : tempe, garam, bawang putih, rempah-rempah dan penyedap rasa.
Cocok sebagai camilan untuk keluarga Anda tercinta atau sebagai oleh-oleh bagi kerabat/sahabat/orang lain yang Anda kasihi. Lembut, gurih, renyah serta halal dikonsumsi.

2010-05-31T05:10:00.001-07:00

Camilan 10
Harga Rp.
Berat :

Keripik Tempe (Original) terbuat dari : tempe, garam, bawang putih, rempah-rempah dan penyedap rasa.
Cocok sebagai camilan untuk keluarga Anda tercinta atau sebagai oleh-oleh bagi kerabat/sahabat/orang lain yang Anda kasihi. Lembut, gurih, renyah serta halal dikonsumsi.

2010-05-31T05:09:00.004-07:00

Camilan 9
Harga Rp.
Berat :

Keripik Tempe (Original) terbuat dari : tempe, garam, bawang putih, rempah-rempah dan penyedap rasa.
Cocok sebagai camilan untuk keluarga Anda tercinta atau sebagai oleh-oleh bagi kerabat/sahabat/orang lain yang Anda kasihi. Lembut, gurih, renyah serta halal dikonsumsi.

2010-05-31T05:09:00.003-07:00

Camilan 8
Harga Rp.
Berat :

Keripik Tempe (Original) terbuat dari : tempe, garam, bawang putih, rempah-rempah dan penyedap rasa.
Cocok sebagai camilan untuk keluarga Anda tercinta atau sebagai oleh-oleh bagi kerabat/sahabat/orang lain yang Anda kasihi. Lembut, gurih, renyah serta halal dikonsumsi.

2010-05-31T05:09:00.001-07:00

Camilan 7
Harga Rp.
Berat :

Keripik Tempe (Original) terbuat dari : tempe, garam, bawang putih, rempah-rempah dan penyedap rasa.
Cocok sebagai camilan untuk keluarga Anda tercinta atau sebagai oleh-oleh bagi kerabat/sahabat/orang lain yang Anda kasihi. Lembut, gurih, renyah serta halal dikonsumsi.

2010-05-31T05:08:00.005-07:00

Camilan 6
Harga Rp.
Berat :

Keripik Tempe (Original) terbuat dari : tempe, garam, bawang putih, rempah-rempah dan penyedap rasa.
Cocok sebagai camilan untuk keluarga Anda tercinta atau sebagai oleh-oleh bagi kerabat/sahabat/orang lain yang Anda kasihi. Lembut, gurih, renyah serta halal dikonsumsi.

2010-05-31T05:08:00.003-07:00

Camilan 5
Harga Rp.
Berat :

Keripik Tempe (Original) terbuat dari : tempe, garam, bawang putih, rempah-rempah dan penyedap rasa.
Cocok sebagai camilan untuk keluarga Anda tercinta atau sebagai oleh-oleh bagi kerabat/sahabat/orang lain yang Anda kasihi. Lembut, gurih, renyah serta halal dikonsumsi.

2010-05-31T05:08:00.001-07:00

Budidaya Ikan Lele

Pembenihan Lele.
Adalah budidaya lele untuk menghasilkan benih sampai berukuran tertentu dengan cara mengawinkan induk jantan dan betina pada kolam-kolam khusus pemijahan. Pembenihan lele mempunyai prospek yang bagus dengan tingginya konsumsi lele serta banyaknya usaha pembesaran lele.

Sistem Budidaya.
Terdapat 3 sistem pembenihan yang dikenal, yaitu :
1. Sistem Massal. Dilakukan dengan menempatkan lele jantan dan betina dalam satu kolam dengan perbandingan tertentu. Pada sistem ini induk jantan secara leluasa mencari pasangannya untuk diajak kawin dalam sarang pemijahan, sehingga sangat tergantung pada keaktifan induk jantan mencari pasangannya.
2. Sistem Pasangan. Dilakukan dengan menempatkan induk jantan dan betina pada satu kolam khusus. Keberhasilannya ditentukan oleh ketepatan menentukan pasangan yang cocok antara kedua induk.
3. Pembenihan Sistem Suntik (Hyphofisasi).
Dilakukan dengan merangsang lele untuk memijah atau terjadi ovulasi dengan suntikan ekstrak kelenjar Hyphofise, yang terdapat di sebelah bawah otak besar. Untuk keperluan ini harus ada ikan sebagai donor kelenjar Hyphofise yang juga harus dari jenis lele.

Tahap Proses Budidaya.
A. Pembuatan Kolam.
Ada dua macam/tipe kolam, yaitu bak dan kubangan (kolam galian). Pemilihan tipe kolam tersebut sebaiknya disesuaikan dengan lahan yang tersedia. Secara teknis baik pada tipe bak maupun tipe galian, pembenihan lele harus mempunyai :
Kolam tandon. Mendapatkan masukan air langsung dari luar/sumber air. Berfungsi untuk pengendapan lumpur, persediaan air, dan penumbuhan plankton. Kolam tandon ini merupakan sumber air untuk kolam yang lain.
Kolam pemeliharaan induk. Induk jantan dan bertina selama masa pematangan telur dipelihara pada kolam tersendiri yang sekaligus sebagai tempat pematangan sel telur dan sel sperma.
Kolam Pemijahan. Tempat perkawinan induk jantan dan betina. Pada kolam ini harus tersedia sarang pemijahan dari ijuk, batu bata, bambu dan lain-lain sebagai tempat hubungan induk jantan dan betina.
Kolam Pendederan. Berfungsi untuk membesarkan anakan yang telah menetas dan telah berumur 3-4 hari. Pemindahan dilakukan pada umur tersebut karena anakan mulai memerlukan pakan, yang sebelumnya masih menggunakan cadangan kuning telur induk dalam saluran pencernaannya.

B. Pemilihan Induk
Induk jantan mempunyai tanda :
- tulang kepala berbentuk pipih
- warna lebih gelap
- gerakannya lebih lincah
- perut ramping tidak terlihat lebih besar daripada punggung
- alat kelaminnya berbentuk runcing.
Induk betina bertanda :
- tulang kepala berbentuk cembung
- warna badan lebih cerah
- gerakan lamban
- perut mengembang lebih besar daripada punggung alat kelamin berbentuk bulat.

C. Persiapan Lahan.
Proses pengolahan lahan (pada kolam tanah) meliputi :
- Pengeringan. Untuk membersihkan kolam dan mematikan berbagai bibit penyakit.
- Pengapuran. Dilakukan dengan kapur Dolomit atau Zeolit dosis 60 gr/m2 untuk mengembalikan keasaman tanah dan mematikan bibit penyakit yang tidak mati oleh pengeringan.
- Penetralan. Untuk menetralkan berbagai racun dan gas berbahaya hasil pembusukan bahan organik sisa budidaya sebelumnya diperlukan penambahan pupuk organik. Dan juga dapat diberikan pupuk kandang. Pupuk kandang dapat menambah kesuburan lahan.
- Pemasukan Air. Dilakukan secara bertahap, mula-mula setinggi 30 cm dan dibiarkan selama 3-4 hari untuk menumbuhkan plankton sebagai pakan alami lele.
Pada tipe kolam berupa bak, persiapan kolam yang dapat dilakukan adalah :
- Pembersihan bak dari kotoran/sisa pembenihan sebelumnya.
- Penjemuran bak agar kering dan bibit penyakit mati. Pemasukan air dapat langsung penuh dan segera diberi perlakuan yang sama dengan tahap penetralan.

D. Pemijahan.
Pemijahan adalah proses pertemuan induk jantan dan betina untuk mengeluarkan sel telur dan sel sperma. Tanda induk jantan siap kawin yaitu alat kelamin berwarna merah. Induk betina tandanya sel telur berwarna kuning (jika belum matang berwarna hijau). Sel telur yang telah dibuahi menempel pada sarang dan dalam waktu 24 jam akan menetas menjadi anakan lele.

E. Pemindahan.
Cara pemindahan :
- kurangi air di sarang pemijahan sampai tinggi air 10-20 cm.
- siapkan tempat penampungan dengan baskom atau ember yang diisi dengan air di sarang.
- samakan suhu pada kedua kolam
- pindahkan benih dari sarang ke wadah penampungan dengan cawan atau piring.
- pindahkan benih dari penampungan ke kolam pendederan dengan hati-hati pada malam hari, karena masih rentan terhadap tingginya suhu air.

F. Pendederan.
Adalah pembesaran hingga berukuran siap jual, yaitu 5 - 7 cm, 7 - 9 cm dan 9 - 12 cm dengan harga berbeda. Kolam pendederan permukaannya diberi pelindung berupa enceng gondok atau penutup dari plastik untuk menghindari naiknya suhu air yang menyebabkan lele mudah stress. Pemberian pakan mulai dilakukan sejak anakan lele dipindahkan ke kolam pendederan ini.

Manajemen Pakan.
Pakan anakan lele berupa :
- pakan alami berupa plankton, jentik-jentik, kutu air dan cacing kecil (paling baik) dikonsumsi pada umur di bawah 3 - 4 hari.
- Pakan buatan untuk umur diatas 3 - 4 hari. Kandungan nutrisi harus tinggi, terutama kadar proteinnya.
- Untuk menambah nutrisi pakan, setiap pemberian pakan buatan dicampur dengan POC (Pupuk Organik Cair) dengan dosis 1 - 2 cc/kg pakan (dicampur air secukupnya), hal ini untuk meningkatkan pertumbuhan dan ketahanan tubuh karena mengandung berbagai unsur mineral penting, protein dan vitamin dalam jumlah yang optimal.

Manajemen Air.
Ukuran kualitas air dapat dinilai secara fisik :
- air harus bersih
- berwarna hijau cerah
- kecerahan/transparansi sedang (30 - 40 cm).

Ukuran kualitas air secara kimia :
- bebas senyawa beracun seperti amoniak
- mempunyai suhu optimal (22 - 26 0C).

Untuk menjaga kualitas air agar selalu dalam keadaan yang optimal, pemberian pupuk sangat diperlukan. Pupuk yang mengandung unsur-unsur mineral penting, lemak, protein, karbohidrat dan asam humat mampu menumbuhkan dan menyuburkan pakan alami yang berupa plankton dan jenis cacing-cacingan, menetralkan senyawa beracun dan menciptakan ekosistem kolam yang seimbang. Pada tahap penetralan, perlakuan pemberian pupuk dilakukan pada saat olah lahan dengan cara dilarutkan dan di siramkan pada permukaan tanah kolam serta pada waktu pemasukan air baru atau sekurang-kurangnya setiap 10 hari sekali. Dosis pemakaian pupuk adalah 25 g/100m2.

Manajemen Kesehatan.
Pada dasarnya, anakan lele yang dipelihara tidak akan sakit jika mempunyai ketahanan tubuh yang tinggi. Anakan lele menjadi sakit lebih banyak disebabkan oleh kondisi lingkungan (air) yang jelek. Kondisi air yang jelek sangat mendorong tumbuhnya berbagai bibit penyakit baik yang berupa protozoa, jamur, bakteri dan lain-lain. Maka dalam menejemen kesehatan pembenihan lele, yang lebih penting dilakukan adalah penjagaan kondisi air dan pemberian nutrisi yang tinggi. Dalam kedua hal itulah, peranan penetralan lahan dan pemberian pupuk organik cair pada pakan sangat besar. Namun apabila anakan lele terlanjur terserang penyakit, dianjurkan untuk melakukan pengobatan yang sesuai. Penyakit-penyakit yang disebabkan oleh infeksi protozoa, bakteri dan jamur dapat diobati dengan formalin, larutan PK (Kalium Permanganat) atau garam dapur. Penggunaan obat tersebut haruslah hati-hati dan dosis yang digunakan juga harus sesuai. (Sumber : PT. Natural Nusantara)

2010-05-31T05:07:00.002-07:00

Budidaya Ayam Pedaging

Pemilihan Bibit
Bibit yang baik mempunyai ciri : sehat dan aktif bergerak, tubuh gemuk (bentuk tubuh bulat), bulu bersih dan kelihatan mengkilat, hidung bersih, mata tajam dan bersih serta lubang kotoran (anus) bersih

Kondisi Teknis yang Ideal
a. Lokasi kandang
Kandang ideal terletak di daerah yang jauh dari pemukiman penduduk, mudah dicapai sarana transportasi, terdapat sumber air, arahnya membujur dari timur ke barat.
b. Pergantian udara dalam kandang.
Ayam bernapas membutuhkan oksigen dan mengeluarkan karbondioksida. Supaya kebutuhan oksigen selalu terpenuhi, ventilasi kandang harus baik.
c. Suhu udara dalam kandang.
Suhu ideal kandang sesuai umur adalah :

Umur (hari)	Suhu ( 0C )
01 - 07	34 - 32
08 - 14	29 - 27
15 - 21	26 - 25
21 - 28	24 - 23
29 - 35	23 - 21

d. Kemudahan mendapatkan sarana produksi
Lokasi kandang sebaiknya dekat dengan poultry shop atau toko sarana peternakan.

Tata Laksana Pemeliharaan
1. Perkembangan
Tipe kandang ayam Broiler ada dua, yaitu bentuk panggung dan tanpa panggung (litter). Tipe panggung lantai kandang lebih bersih karena kotoran langsung jatuh ke tanah, tidak memerlukan alas kandang sehingga pengelolaan lebih efisien, tetapi biaya pembuatan kandang lebih besar. Tipe litter lebih banyak dipakai peternak, karena lebih mudah dibuat dan lebih murah.
Pada awal pemeliharaan, kandang ditutupi plastik untuk menjaga kehangatan, sehingga energi yang diperoleh dari pakan seluruhnya untuk pertumbuhan, bukan untuk produksi panas tubuh. Kepadatan kandang yang ideal untuk daerah tropis seperti Indonesia adalah 8-10 ekor/m2, lebih dari angka tersebut, suhu kandang cepat meningkat terutama siang hari pada umur dewasa yang menyebabkan konsumsi pakan menurun, ayam cenderung banyak minum, stress, pertumbuhan terhambat dan mudah terserang penyakit.

2. Pakan
- Pakan merupakan 70% biaya pemeliharaan. Pakan yang diberikan harus memberikan zat pakan (nutrisi) yang dibutuhkan ayam, yaitu karbohidrat, protein, lemak, vitamin dan mineral, sehingga pertambahan berat badan perhari (Average Daily Gain/ADG) tinggi. Pemberian pakan dengan sistem ad libitum (selalu tersedia/tidak dibatasi).
- Apabila menggunakan pakan dari pabrik, maka jenis pakan disesuaikan dengan tingkat pertumbuhan ayam, yang dibedakan menjadi 2 (dua) tahap. Tahap pertama disebut tahap pembesaran (umur 1 sampai 20 hari), yang harus mengandung kadar protein minimal 23%. Tahap kedua disebut penggemukan (umur diatas 20 hari), yang memakai pakan berkadar protein 20 %. Jenis pakan biasanya tertulis pada kemasannya.
-Penambahan pupuk organik cair lewat air minum dengan dosis 1 - 2 cc/liter air minum memberikan berbagai nutrisi pakan dalam jumlah cukup untuk membantu pertumbuhan dan penggemukan ayam broiler.
- Dapat juga digunakan suplemen khusus ternak dengan dosis 1 cc/liter air minum/hari, yang mempunyai kandungan nutrisi lebih banyak dan lengkap.
- Efisiensi pakan dinyatakan dalam perhitungan FCR (Feed Convertion Ratio). Cara menghitungnya adalah, jumlah pakan selama pemeliharaan dibagi total bobot ayam yang dipanen.

Contoh perhitungan :
Diketahui ayam yang dipanen 1000 ekor, berat rata-rata 2 kg, berat pakan selama pemeliharaan 3125 kg, maka FCR-nya adalah :
Berat total ayam hasil panen =
1000 x 2 = 2000 kg
FCR = 3125 : 2000 = 1,6
Semakin rendah angka FCR, semakin baik kualitas pakan, karena lebih efisien (dengan pakan sedikit menghasilkan bobot badan yang tinggi). Penggunaan pupuk organik cair suplemen khusus ternak dapat menurunkan angka FCR tersebut.

3. Vaksinasi
Vaksinasi adalah pemasukan bibit penyakit yang dilemahkan ke tubuh ayam untuk menimbulkan kekebalan alami. Vaksinasi penting yaitu vaksinasi ND/tetelo. Dilaksanakan pada umur 4 hari dengan metode tetes mata, dengan vaksin ND strain B1 dan pada umur 21 hari dengan vaksin ND Lasotta melalui suntikan atau air minum.

4. Teknis Pemeliharaan
- Minggu Pertama (hari ke-1-7). Kutuk/DOC dipindahkan ke indukan atau pemanas, segera diberi air minum hangat yang ditambah pupuk organik cair dengan dosis + 1 - 2 cc/liter air minum atau suplemen khusus ternak dengan dosis + 1 cc/liter air minum/hari dan gula untuk mengganti energi yang hilang selama transportasi. Pakan dapat diberikan dengan kebutuhan per ekor 13 gr atau 1,3 kg untuk 100 ekor ayam. Jumlah tersebut adalah kebutuhan minimal, pada prakteknya pemberian tidak dibatasi. Pakan yang diberikan pada awal pemeliharaan berbentuk butiran-butiran kecil (crumbles).
- Mulai hari ke-2 hingga ayam dipanen air minum sudah berupa air dingin dengan penambahan pupuk organik cair dengan dosis 1 - 2 cc/liter air minum atau suplemen ternak dengan dosis 1 cc/liter air minum/hari (diberikan saat pemberian air minum yang pertama). Vaksinasi yang pertama dilaksanakan pada hari ke-4.
- Minggu Kedua (hari ke 8 -14).
Pemeliharaan minggu kedua masih memerlukan pengawasan seperti minggu pertama, meskipun lebih ringan. Pemanas sudah bisa dikurangi suhunya. Kebutuhan pakan untuk minggu kedua adalah 33 gr per ekor atau 3,3 kg untuk 100 ekor ayam.
- Minggu Ketiga (hari ke 15-21).
Pemanas sudah dapat dimatikan terutama pada siang hari yang terik. Kebutuhan pakan adalah 48 gr per ekor atau 4,8 kg untuk 100 ekor. Pada akhir minggu (umur 21 hari) dilakukan vaksinasi yang kedua menggunakan vaksin ND strain Lasotta melalui suntikan atau air minum. Jika menggunakan air minum, sebaiknya ayam tidak diberi air minum untuk beberapa saat lebih dahulu, agar ayam benar-benar merasa haus sehingga akan meminum air mengandung vaksin sebanyak-banyaknya. Perlakuan vaksin tersebut juga tetap ditambah pupuk organik cair atau suplemen ternak dengan dosis tetap.
- Minggu Keempat (hari ke 22-28).
Pemanas sudah tidak diperlukan lagi pada siang hari karena bulu ayam sudah lebat. Pada umur 28 hari, dilakukan sampling berat badan untuk mengontrol tingkat pertumbuhan ayam. Pertumbuhan yang normal
mempunyai berat badan minimal 1,25 kg. Kebutuhan pakan adalah 65 gr per ekor atau 6,5 kg untuk 100 ekor ayam. Kontrol terhadap ayam juga harus ditingkatkan karena pada umur ini ayam mulai rentan terhadap penyakit.
- Minggu Kelima (hari ke 29-35).
Pada minggu ini, yang perlu diperhatikan adalah tatalaksana lantai kandang. Karena jumlah kotoran yang dikeluarkan sudah tinggi, perlu dilakukan pengadukan dan penambahan alas lantai untuk menjaga lantai tetap kering. Kebutuhan pakan adalah 88 gr per ekor atau 8,8 kg untuk 100 ekor ayam. Pada umur 35 hari juga dilakukan sampling penimbangan ayam. Bobot badan dengan pertumbuhan baik mencapai 1,8 - 2 kg. Dengan bobot tersebut, ayam sudah dapat dipanen.
- Minggu Keenam (hari ke-36-42).
Jika ingin diperpanjang untuk mendapatkan bobot yang lebih tinggi, maka kontrol terhadap ayam dan lantai kandang tetap harus dilakukan. Pada umur ini dengan pertumbuhan yang baik, ayam sudah mencapai bobot 2,25 kg.

5. Penyakit
Penyakit yang sering menyerang ayam broiler yaitu :
- Tetelo (Newcastle Disease/ND)
Disebabkan virus Paramyxo yang bersifat menggumpalkan sel darah. Gejalanya ayam sering megap-megap, nafsu makan turun, diare dan senang berkumpul pada tempat yang hangat. Setelah 1 - 2 hari muncul gejala syaraf, yaitu kaki lumpuh, leher berpuntir dan ayam berputar-putar yang akhirnya mati. Ayam yang terserang secepatnya dipisah, karena mudah menularkan kepada ayam lain melalui kotoran dan pernafasan. Belum ada obat yang dapat menyembuhkan, maka untuk mengurangi kematian, ayam yang masih sehat divaksin ulang dan dijaga agar lantai kandang tetap kering.
- Gumboro (Infectious Bursal Disease/IBD)
Merupakan penyakit yang menyerang sistem kekebalan tubuh yang disebabkan virus golongan Reovirus. Gejala diawali dengan hilangnya nafsu makan, ayam suka bergerak tidak teratur, peradangan disekitar dubur, diare dan tubuh bergetar-getar. Sering menyerang pada umur 36 minggu. Penularan secara langsung melalui kotoran dan tidak langsung melalui pakan, air minum dan peralatan yang tercemar. Belum ada obat yang dapat menyembuhkan, yang dapat dilakukan adalah pencegahan dengan vaksin Gumboro.
- Penyakit Ngorok (Chronic Respiratory Disease)
Merupakan infeksi saluran pernapasan yang disebabkan oleh bakteri Mycoplasma gallisepticum Gejala yang nampak adalah ayam sering bersin dan ingus keluar lewat hidung dan ngorok saat bernapas. Pada ayam muda menyebabkan tubuh lemah, sayap terkulai, mengantuk dan diare dengan kotoran berwarna hijau, kuning keputih-keputihan. Penularan melalui pernapasan dan lendir atau melalui perantara seperti alat-alat. Pengobatan dapat dilakukan dengan obat-obatan yang sesuai.
- Berak Kapur (Pullorum).
Disebut penyakit berak kapur karena gejala yang mudah terlihat adalah ayam diare mengeluarkan kotoran berwarna putih dan setelah kering menjadi seperti serbuk kapur. Disebabkan oleh bakteri Salmonella pullorum.
Kematian dapat terjadi pada hari ke-4 setelah infeksi. Penularan melalui kotoran. Pengobatan belum dapat memberikan hasil yang memuaskan, yang sebaiknya dilakukan adalah pencegahan dengan perbaikan sanitasi kandang.
Infeksi bibit penyakit mudah menimbulkan penyakit, jika ayam dalam keadaan lemah atau stres. Kedua hal tersebut banyak disebabkan oleh kondisi lantai kandang yang kotor, serta cuaca yang jelek. Cuaca yang mudah menyebabkan ayam lemah dan stres adalah suhu yang terlalu panas, terlalu dingin atau berubah-ubah secara drastis. Penyakit, terutama yang disebabkan oleh virus sukar untuk disembuhkan. Untuk itu harus dilakukan sanitasi secara rutin dan ventilasi kandang yang baik. Pemberian pupuk organik cair yang mengandung berbagai mineral penting untuk pertumbuhan ternak, seperti N, P, K, Ca, Mg, Fe dan lain-lain serta dilengkapi protein dan lemak nabati, mampu meningkatkan pertumbuhan ayam, ketahanan tubuh ayam, mengurangi kadar kolesterol daging dan mengurangi bau kotoran.

6. Sanitasi/Cuci Hama Kandang
Sanitasi kandang harus dilakukan setelah panen. Dilakukan dengan beberapa tahap, yaitu pencucian kandang dengan air hingga bersih dari kotoran limbah budidaya sebelumnya. Tahap kedua yaitu pengapuran di dinding dan lantai kandang. Untuk sanitasi yang sempurna selanjutnya dilakukan penyemprotan dengan formalin, untuk membunuh bibit penyakit. Setelah itu dibiarkan minimal selama 10 hari sebelum budidaya lagi untuk memutus siklus hidup virus dan bakteri, yang tidak mati oleh perlakuan sebelumnya. (Sumber : PT. Natural Nusantara)

2010-05-31T05:07:00.001-07:00

Budidaya Bandeng

Sifat Biologis.
Bandeng termasuk golongan ikan herbivora , yaitu bangsa ikan yang mengkonsumsi tumbuhan. Mampu mencapai berat rata-rata 0,6 kg pada usia 5 - 6 bulan dengan pemeliharaan yang intensif.

Penyediaan Benih.
Usaha penyediaan benih (nener) secara kontinyu dengan mutu yang baik dilakukan dengan sistem pembenihan yang intensif pada kolam-kolam khusus, yaitu kolam pematangan induk, pemijahan, peneneran dan kolam pembsaran. Dalam pembenihan bandeng langkah yang dilakukan adalah :

1. Pemilihan induk yang unggul . Induk yang unggul akan menurunkan sifat-sifatnya kepada keturunannya, Ciri-cirinya :
- bentuk normal, perbandingan panjang dan berat ideal.
- ukuran kepala relatif kecil, diantara satu peranakan pertumbuhannya paling cepat.
- susunan sisik teratur, licin, mengkilat, tidak ada luka.
- gerakan lincah dan normal.
- umur antara 4 5 tahun.

2. Merangsang pemijahan. Kematangan gonad dapat dipercepat dengan penggunaan hormone LHRH (Letuizing Hormon Releasing Hormon) melalui suntikan.`

3. Memijahkan. Pemijahan adalah pencampuran induk jantan dan berina yang telah matang sel sperma dan sel telurnya agar terjadi pengeluaran (ejakulasi) kedua sel tersebut. Setelah berada di air, sel sperma akan membuahi sel telur karena sistem pembuahan ikan terjadi diluar tubuh. Pemijahan dilakukan pada kolam khusus pemijahan

4. Penetasan. Telur yang mengapung di kolam pemijahan menetas setelah 24 - 26 jam dari awal pemijahan. Telur yang telah menetas akan menjadi larva yang masih mempunyai cadangan makanan dari kuning telur induk, sehingga belum perlu diberi pakan hingga umur 2 hari.

5. Merawat benih. Setelah berumur 9 hari larva dipindahkan ke kolam pemeliharaan nener . Di kolam ini larva diberi pakan alami berupa plankton. Penumbuhan plankton dilakukan dengan pemupukan dan pengapuran. Pemupukan yang tepat adalah dengan pupuk yang mengandung berbagai unsur mineral penting untuk pertumbuhan plankton, diantaranya N, P, K, Mg, Ca, Mg, S, Cl dan lain-lain, juga dilengkapi dengan asam humat dan vulvat yang mampu memperbaiki tekstur dan meningkatkan kesuburan tanah dasar kolam dengan dosis 25 gr (2 sendok makan)/100 m2 pada tiap pemasukan air. Waktu peneneran 8 minggu. Pakan yang diberikan berupa tepung dengan kadar protein 30%. Untuk menambah nutrisi pakan pencampuiran pakan dengan pupuk organik cair dengan dosis 2 - 5 /kg pakan sangat diperlukan, karena pupuk organik cair mengandung unsur-unsur mineral penting yaitu N, P, K, Mg, Fe, Ca, S dan lain-lain, vitamin, protein dan lemak untuk meningkatkan pertumbuhan dan kesehatan nener.

Pembesaran.
Setelah dipelihara di kolam peneneran selama 8 minggu, bandeng dipindahkan ke kolam pembesaran. Teknis pembesaran bandeng meliputi beberapa hal, yaitu :
1. Persiapan lahan.
Tahap ini dilakukan sebelum pemasukan air. kegiatan yang dilakukan selama persiapan lahan adalah :
- Pencangkulan dan pembalikan tanah. Bertujuan untuk membebaskan senyawa dan gas beracun sisa budidaya hasil dekomposisi bahan organik baik dari pakan maupun dari kotoran. Selain itu dengan menjadi gemburnya tanah, aerasi akan berjalan dengan baik sehingga kesuburan lahan akan meningkat.
- Pengapuran. Selama budidaya, ikan memerlukan kondisi keasaman yang stabil yaitu pada pH 7 - 8. Untuk mengembalikan keasaman tanah pada kondisi tersebut, dilakukan pengapuran karena penimbunan dan pembusukan bahan organik selama budidaya sebelumnya menurunkan pH tanah. Pengapuran juga menyebabkan bakteri dan jamur pembawa penyakit mati karena sulit dapat hidup pada pH tersebut. Pengapuran dengan kapur tohor, dolomit atau zeolit dengan dosis 1 TON /ha atau 10 kg/100 m2.
- Pemupukan. Fungsi utama pemupukan adalah memberikan unsur hara yang diperlukan bagi pertumbuhan pakan alami, memperbaiki struktur tanah dan menghambat peresapan air pada tanah-tanah yang tidak kedap air (porous).
- Pengelolaan air. setelah dilakukan pemupukan, air dimasukkan hingga setinggi 10 - 20 cm kemudian dibiarkan beberapa hari, untuk menumbuhkan bibit-bibit plankton. Air dimasukkan hingga setinggi 80 cm atau menyesuaikan dengan kedalaman kolam.

2. Pemindahan nener. Setelah plankton tumbuh (warna air hijau) dan kecerahan sedalam 30 - 40 cm, nener di kolam peneneran dipindahkan ke kolam pembesaran dengan hati-hati dengan adaptasi terhadap lingkungan yang baru.

3. Pemberian Pakan. Sesuai dengan sifat bandeng yang termasuk hewan herbivore, maka ikan ini suka memakan tumbuh-tumbuhan yang ada di kolam. Tumbuhan yang disukai bandeng adalah lumut, ganggang dan klekap. Untuk mempercepat pertumbuhan, perlu pakan buatan pabrik, dengan standar nutrisi yang dibutuhkan untuk tumbuh optimal dengan kadar protein .minimal 25 - 28 %.

Sebagai hewan herbivora, unsur tumbuhan dalam pakan memang sangat penting,. Oleh karena itu, sebaiknya bahan baku unsur protein harus didominasi dari sumber tumbuhan atau nabati dari tepung kedelai atau bungkil kacang tanah. Sebagai acuan pemberian pakan adalah : Jumlah pakan 5 - 7% dari berat badan. Waktu pemberian 3 - 5 kali sehari.

Penambahan pupuk organik cair pada pakan buatan merupakan pilihan yang tepat untuk meningkatkan pertumbuhan dan ketahanan tubuh bandeng, karena mengandung mineral-mineral penting, protein, lemak dan vitamin akan menambah kandungan nutrisi pakan. Dosis pencampuran pupuk organi cair dengan pakan buatan adalah 2 - 5 cc/kg pakan dengan cara :
1. Timbang pakan sesuai dengan kebutuhan bandeng.
2. Basahi pakan dengan sedikit air agar pencampuran dapat merata.
3. Campurkan pupuk organik cair sesuai jumlah pakan yang diberikan dengan dosis 2 - 5 cc/kg pakan.
4. Pakan siap untuk diberikan.
Pemberian pakan dengan menyebarkan secara merata pada seluruh areal kolam, agar seluruh bandeng dapat pakan.

Pengendalian hama dan Penyakit.
Penyakit penting yang sering menyerang bandeng adalah :
1. Pembusukan sirip, disebabkan oleh bakteri. Gejalanya sirip membusuk dari bagian tepi.
2. Vibriosis. Disebabkan oleh bakteri Vibriosis sp , gejalanya nafsu makan turun, pembusukan sirip, dan bagian perut bengkak oleh cairan.
3. Penyakit oleh Protozoa, gejalanya adalah nafsu makan hilang, mata buta, insang rusak, sisik terkelupas, banyak berlendir.
4. Penyakit oleh cacing renik, sering disebabkan oleh cacing Diploctanum yang menyerang bagian insang sehingga menjadi pucat dan berlendir.

Penyakit dari bakteri, parasit dan jamur disebabkan lingkungan yang buruk, dan penurunan daya tahan tubuh ikan. Penurunan kualitas lingkungan disebabkan oleh tingginya timbunan bahan organik dan pencemaran lingkungan dari aliran sungai. Bahan organik dan kotoran akan membusuk dan manghasilkan gas-gas yang berbahaya. Ketahanan tubuh ikan ditentukan konsumsi nutrisinya. Maka cara pengendalian penyakit harus menitikberatkan pada kedua faktor tersebut. Untuk mengatasi penurunan kualitas lingkungan dapat dilakukan dengan pemupukan dengan pupuk yang mengandung unsur mineral dan asam-asam organik penting yang mampu menetralkan berbagai gas berbahaya hasil pembusukan kotoran dalam kolam dan unsur mineral yang dapat menyuburkan plankton sebagai pakan alami. Untuk mencukupi kebutuhan nutrisi dalam jumlah yang ideal, perlu diberikan pakan dengan standar protein yang sesuai serta dengan penambahan/pencampuran pupuk organik cair pada pakan buatan yang mengandung mineral-mineral penting seperti : vitamin, asam organik, protein dan lemak akan menambah dan melengkapi nutrisi pakan, sehingga ketahanan tubuh untuk hidup dan berkembang selalu tercukupi. (Sumber : PT. Natural Nusantara)

2010-05-31T05:06:00.000-07:00

Budidaya Udang Windu

Teknis Budidaya
Budidaya udang windu meliputi beberapa faktor, yaitu :

1. Syarat Teknis
- Lokasi yang cocok untuk tambak udang yaitu pada daerah pantai yang mempunyai tanah bertekstur liat atau liat berpasir yang mudah dipadatkan sehingga mampu menahan air dan tidak mudah pecah.
- Air yang baik yaitu air payau dengan salinitas 0-33 ppt dengan suhu optimal 26 - 300C dan bebas dari pencemaran bahan kimia berbahaya.
- Mempunyai saluran air masuk/inlet dan saluran air keluar/outlet yang terpisah.
- Mudah mendapatkan sarana produksi yaitu benur, pakan, pupuk , obat-obatan dan lain-lain.
- Pada tambak yang intensif harus tersedia aliran listrik dari PLN atau mempunyai Generator sendiri.

2. Tipe Budidaya.
Berdasarkan letak, biaya dan operasi pelaksanaannya, tipe budidaya dibedakan menjadi :
- Tambak Ekstensif atau tradisional.
Petakan tambak biasanya di lahan pasang surut yang umumnya berupa rawa bakau. Ukuran dan bentuk petakan tidak teratur, belum meggunakan pupuk dan obat-obatan dan program pakan tidak teratur.
- Tambak Semi Intensif.
Lokasi tambak sudah pada daerah terbuka, bentuk petakan teratur tetapi masih berupa petakan yang luas (1-3 ha/petakan), padat penebaran masih rendah, penggunaan pakan buatan masih sedikit.
- Tambak Intensif.
Lokasi di daerah yang khusus untuk tambak dalam wilayah yang luas, ukuran petakan dibuat kecil untuk efisiensi pengelolaan air dan pengawasan udang, padat tebar tinggi, sudah menggunakan kincir, serta program pakan yang baik.

3. Benur
. Benur yang baik mempunyai tingkat kehidupan (Survival Rate/SR) yang tinggi, daya adaptasi terhadap perubahan lingkungan yang tinggi, berwarna tegas/tidak pucat baik hitam maupun merah, aktif bergerak, sehat dan mempunyai alat tubuh yang lengkap. Uji kualitas benur dapat dilakukan secara sederhana, yaitu letakkan sejumlah benur dalam wadah panci atau baskom yang diberi air, aduk air dengan cukup kencang selama 1-3 menit. Benur yang baik dan sehat akan tahan terhadap adukan tersebut dengan berenang melawan arus putaran air, dan setelah arus berhenti, benur tetap aktif bergerak.

4. Pengolahan Lahan
Pengolahan lahan, meliputi :
- Pengangkatan lumpur. Setiap budidaya pasti meninggalkan sisa budidaya yang berupa lumpur organik dari sisa pakan, kotoran udang dan dari udang yang mati. Kotoran tersebut harus dikeluarkan karena bersifat racun yang membahayakan udang. Pengeluaran lumpur dapat dilakukan dengan cara mekanis menggunakan cangkul atau penyedotan dengan pompa air/alkon.
- Pembalikan Tanah. Tanah di dasar tambak perlu dibalik dengan cara dibajak atau dicangkul untuk membebaskan gas-gas beracun (H2S dan Amoniak) yang terikat pada pertikel tanah, untuk menggemburkan tanah dan membunuh bibit panyakit karena terkena sinar matahari/ultra violet.
- Pengapuran. Bertujuan untuk menetralkan keasaman tanah dan membunuh bibit-bibit penyakit. Dilakukan dengan kapur Zeolit dan Dolomit dengan dosis masing-masing 1 ton/ha.
- Pengeringan. Setelah tanah dikapur, biarkan hingga tanah menjadi kering dan pecah-pecah, untuk membunuh bibit penyakit.
- Perlakuan dengan pupuk yang baik. Untuk mengembalikan kesuburan lahan serta mempercepat pertumbuhan pakan alami/plankton dan menetralkan senyawa beracun, lahan perlu diberi pupuk yang baik dengan dosis 25 gram/100m2 untuk tambak yang masih baik atau masih baru dan 50 gram/100m2 untuk areal tambak yang sudah rusak. Caranya masukkan sejumlah pupuk tersebut ke dalam air, kemudian aduk hingga larut. Siramkan secara merata ke seluruh areal lahan tambak.

5. Pemasukan Air
Setelah dibiarkan 3 hari, air dimasukkan ke tambak. Pemasukan air yang pertama setinggi 10-25 cm dan biarkan beberapa hari, untuk memberi kesempatan bibit-bibit plankton tumbuh setelah pemupukan. Setelah itu air dimasukkan hingga minimal 80 cm. Perlakuan Saponen bisa dilakukan untuk membunuh ikan yang masuk ke tambak. Untuk menyuburkan plankton sebelum benur ditebar, air dikapur dengan Dolomit atau Zeolit dengan dosis 600 kg/ha.

6. Penebaran Benur.
Tebar benur dilakukan setelah air jadi, yaitu setelah plankton tumbuh yang ditandai dengan kecerahan air kurang lebih 30-40 cm. Penebaran benur dilakukan dengan hati-hati, karena benur masih lemah dan mudah stress pada lingkungan yang baru. Tahap penebaran benur adalah :
- Adaptasi suhu. Plastik wadah benur direndam selama 15 30 menit, agar terjadi penyesuaian suhu antara air di kolam dan di dalam plastik.
- Adaptasi udara. Plastik dibuka dan dilipat pada bagian ujungnya. Biarkan terbuka dan terapung selama 15 30 menit agar terjadi pertukaran udara dari udara bebas dengan udara dalam air di plastik.
- Adaptasi kadar garam/salinitas. Dilakukan dengan cara memercikkan air tambak ke dalam plastik selama 10 menit. Tujuannya agar terjadi percampuran air yang berbeda salinitasnya, sehingga benur dapat menyesuaikan dengan salinitas air tambak.
- Pengeluaran benur. Dilakukan dengan memasukkan sebagian ujung plastik ke air tambak. Biarkan benur keluar sendiri ke air tambak. Sisa benur yang tidak keluar sendiri, dapat dimasukkan ke tambak dengan hati-hati/perlahan.

7. Pemeliharaan.
Pada awal budidaya, sebaiknya di daerah penebaran benur disekat dengan waring atau hapa, untuk memudahkan pemberian pakan. Sekat tersebut dapat diperluas sesuai dengan perkembangan udang, setelah 1 minggu sekat dapat dibuka. Pada bulan pertama yang diperhatikan kualitas air harus selalu stabil. Penambahan atau pergantian air dilakukan dengan hati-hati karena udang masih rentan terhadap perubahan kondisi air yang drastis. Untuk menjaga kestabilan air, setiap penambahan air baru diberi pupuk dengan dosis 5 - 10 gram/100m2 untuk menumbuhkan dan menyuburkan plankton serta menetralkan bahan-bahan beracun dari luar tambak.
Mulai umur 30 hari dilakukan sampling untuk mengetahui pekembanghan udang melalui pertambahan berat udang. Udang yang normal pada umur 30 hari sudah mencapai size (jumlah udang/kg) 250-300. Untuk selanjutnya sampling dilakukan tiap 7-10 hari sekali. Produksi bahan organik terlarut yang berasa dari kotoran dan sisa pakan sudah cukup tinggi, oleh karena itu sebaiknya air diberi perlakuan kapur Zeolit setiap beberapa hari sekali dengan dosis 400 kg/ha. Pada setiap pergantian atau penambahan air baru tetap diberi pupuk.
Mulai umur 60 hari ke atas, yang harus diperhatikan adalah manajemen kualitas air dan kontrol terhadap kondisi udang. Setiap menunjukkan kondisi air yang jelek (ditandai dengan warna keruh, kecerahan rendah) secepatnya dilakukan pergantian air dan pemberian pupuk 5-10 gram/100m2. Jika konsentrasi bahan organik dalam tambak yang semakin tinggi, menyebabkan kualitas air/lingkungan hidup udang juga semakin menurun, akibatnya udang mudah mengalami stres, yang ditandai dengan tidak mau makan, kotor dan diam di sudut-sudut tambak, yang dapat menyebabkan terjadinya kanibalisme.

8. Panen.
Udang dipanen disebabkan karena tercapainya bobot panen (panen normal) dan karena terserang penyakit (panen emergency). Panen normal biasanya dilakukan pada umur kurang lebih 120 hari, dengan size normal rata-rata 40 - 50. Sedang panen emergency dilakukan jika udang terserang penyakit yang ganas dalam skala luas (misalnya SEMBV/bintik putih). Karena jika tidak segera dipanen, udang akan habis/mati.
Udang yang dipanen dengan syarat mutu yang baik adalah yang berukuran besar, kulit keras, bersih, licin, bersinar, alat tubuh lengkap, masih hidup dan segar. Penangkapan udang pada saat panen dapat dilakukan dengan jala tebar atau jala tarik dan diambil dengan tangan. Saat panen yang baik yaitu malam atau dini hari, agar udang tidak terkena panas sinar matahari sehingga udang yang sudah mati tidak cepat menjadi merah/rusak.

Pakan Udang.
Pakan udang ada dua macam, yaitu pakan alami yang terdiri dari plankton, siput-siput kecil, cacing kecil, anak serangga dan detritus (sisa hewan dan tumbuhan yang membusuk). Pakan yang lain adalah pakan buatan berupa pelet. Pada budidaya yang semi intensif apalagi intensif, pakan buatan sangat diperlukan. Karena dengan padat penebaran yang tinggi, pakan alami yang ada tidak akan cukup yang mengakibatkan pertumbuhan udang terhambat dan akan timbul sifat kanibalisme udang.
Pelet udang dibedakan dengan penomoran yang berbeda sesuai dengan pertumbuhan udang yang normal.
a. Umur 1-10 hari pakan 01
b. Umur 11-15 hari campuran 01 dengan 02
c. Umur 16-30 hari pakan 02
d. Umur 30-35 campuran 02 dengan 03
e. Umur 36-50 hari pakan 03
f. Umur 51-55 campuran 03 dengan 04 atau 04S
(jika memakai 04S, diberikan hingga umur 70 hari).
g. Umur 55 hingga panen pakan 04, jika pada umur 85 hari size rata-rata mencapai 50, digunakan pakan 05 hingga panen.
Kebutuhan pakan awal untuk setiap 100.000 ekor adalah 1 kg, selanjutnya tiap 7 hari sekali ditambah 1 kg hingga umur 30 hari. Mulai umur tersebut dilakukan cek ancho dengan jumlah pakan di ancho 10% dari pakan yang diberikan. Waktu angkat ancho untuk size 1000-166 adalah 3 jam, size 166-66 adalah 2,5 jam, size 66-40 adalah 2,5 jam dan kurang dari 40 adalah 1,5 jam dari pemberian.
Untuk meningkatkan pertumbuhan udang, perlu penambahan nutrisi lengkap dalam pakan. Untuk itu, pakan harus dicampur dengan pupuk organik cair yang mengandung mineral-mineral penting, protein, lemak dan vitamin dengan dosis 5 cc/kg pakan untuk umur dibwah 60 hari dan setelah itu 10 cc/kg pakan hingga panen.

Penyakit.
Beberapa penyakit yang sering menyerang udang adalah ;
1. Bintik Putih. Penyakit inilah yang menjadi penyebab sebagian besar kegagalan budidaya udang. Disebabkan oleh infeksi virus SEMBV (Systemic Ectodermal Mesodermal Baculo Virus). Serangannya sangat cepat, dalam beberapa jam saja seluruh populasi udang dalam satu kolam dapat mati. Gejalanya : jika udang masih hidup, berenang tidak teratur di permukaan dan jika menabrak tanggul langsung mati, adanya bintik putih di cangkang (Carapace), sangat peka terhadap perubahan lingkungan. Virus dapat berkembang biak dan menyebar lewat inang, yaitu kepiting dan udang liar, terutama udang putih. Belum ada obat untuk penyakit ini, cara mengatasinya adalah dengan diusahakan agar tidak ada kepiting dan udang-udang liar masuk ke kolam budidaya. Kestabilan ekosistem tambak juga harus dijaga agar udang tidak stress dan daya tahan tinggi. Sehingga walaupun telah terinfeksi virus, udang tetap mampu hidup sampai cukup besar untuk dipanen. Untuk menjaga kestabilan ekosistem tambak tersebut tambak perlu dipupuk.

2. Bintik Hitam/Black Spot. Disebabkan oleh virus Monodon Baculo Virus (MBV). Tanda yang nampak yaitu terdapat bintik-bintik hitam di cangkang dan biasanya diikuti dengan infeksi bakteri, sehingga gejala lain yang tampak yaitu adanya kerusakan alat tubuh udang. Cara mencegah : dengan selalu menjaga kualitas air dan kebersihan dasar tambak.

3. Kotoran Putih/mencret. Disebabkan oleh tingginya konsentrasi kotoran dan gas amoniak dalam tambak. Gejala : mudah dilihat, yaitu adanya kotoran putih di daerah pojok tambak (sesuai arah angin), juga diikuti dengan penurunan nafsu makan sehingga dalam waktu yang lama dapat menyebabkan kematian. Cara mencegah : jaga kualitas air dan dilakukan pengeluaran kotoran dasar tambak/siphon secara rutin.

4. Insang Merah. Ditandai dengan terbentuknya warna merah pada insang. Disebabkan tingginya keasaman air tambak, sehingga cara mengatasinya dengan penebaran kapur pada kolam budidaya. Pengolahan lahan juga harus ditingkatkan kualitasnya.

5. Nekrosis. Disebabkan oleh tingginya konsentrasi bakteri dalam air tambak. Gejala yang nampak yaitu adanya kerusakan/luka yang berwarna hitam pada alat tubuh, terutama pada ekor. Cara mengatasinya adalah dengan penggantian air sebanyak-banyaknya ditambah pemupukan 5-10 gr/100m2, sedangkan pada udang dirangsang untuk segera melakukan ganti kulit (Molting) dengan pemberian saponen atau dengan pengapuran.
Penyakit pada udang sebagian besar disebabkan oleh penurunan kualitas kolam budidaya. Oleh karena itu perlakuan pemupukan sangat diperlukan baik pada saat pengolahan lahan maupun saat pemasukan air baru. (Sumber : PT. Natural Nusantara)

2010-05-31T05:02:00.000-07:00

Jenang Apel
Harga Rp.
Berat :

Jenang Apel terbuat dari : apel segar, gula pasir, gula merah, santan kelapa, susu dan vanili.
Cocok sebagai camilan untuk keluarga Anda tercinta atau sebagai oleh-oleh bagi kerabat/sahabat/orang lain yang Anda kasihi. Lembut, gurih, renyah serta halal dikonsumsi.

2010-05-31T05:01:00.000-07:00

Keripik Nangka
Harga Rp.
Berat :

Keripik Nangka terbuat dari : nangka pilihan dan gula.
Cocok sebagai camilan untuk keluarga Anda tercinta atau sebagai oleh-oleh bagi kerabat/sahabat/orang lain yang Anda kasihi. Lembut, gurih, renyah serta halal dikonsumsi.

2010-05-31T04:59:00.000-07:00

Keripik Apel
Harga Rp.
Berat :

Keripik Apel terbuat dari : apel segar dan gula.
Cocok sebagai camilan untuk keluarga Anda tercinta atau sebagai oleh-oleh bagi kerabat/sahabat/orang lain yang Anda kasihi. Lembut, gurih, renyah serta halal dikonsumsi.

2010-05-31T04:58:00.000-07:00

Keripik Tempe (Rasa Balado)
Harga Rp.
Berat :

Keripik Tempe (Original) terbuat dari : tempe, garam, bawang putih, bumbu balado, rempah-rempah dan penyedap rasa.
Cocok sebagai camilan untuk keluarga Anda tercinta atau sebagai oleh-oleh bagi kerabat/sahabat/orang lain yang Anda kasihi. Lembut, gurih, renyah serta halal dikonsumsi.

2010-05-31T04:57:00.000-07:00

Keripik Tempe (Rasa Jagung Bakar)
Harga Rp.
Berat :

Keripik Tempe (Original) terbuat dari : tempe, garam, bawang putih, bumbu jagung bakar, rempah-rempah dan penyedap rasa.
Cocok sebagai camilan untuk keluarga Anda tercinta atau sebagai oleh-oleh bagi kerabat/sahabat/orang lain yang Anda kasihi. Lembut, gurih, renyah serta halal dikonsumsi.

2010-05-31T04:55:00.000-07:00

Keripik Tempe (Original)
Harga Rp.
Berat :

Keripik Tempe (Original) terbuat dari : tempe, garam, bawang putih, rempah-rempah dan penyedap rasa.
Cocok sebagai camilan untuk keluarga Anda tercinta atau sebagai oleh-oleh bagi kerabat/sahabat/orang lain yang Anda kasihi. Lembut, gurih, renyah serta halal dikonsumsi.

2010-05-31T04:50:00.000-07:00

Bipang Spesial (Original)
Harga Rp. 9.500,-
Berat : 220 Gram/Isi 15 buah

Bipang Spesial (Original) terbuat dari : beras, gula, glukosa, vanili dan garam.
Cocok sebagai camilan untuk keluarga Anda tercinta atau sebagai oleh-oleh bagi kerabat/sahabat/orang lain yang Anda kasihi. Lembut, gurih, renyah serta halal dikonsumsi.

2010-05-31T04:41:00.000-07:00

Keripik Kentang Modified Rasa Udang
Harga Rp. 6.500,-
Berat : 150 gram

Keripik Kentang Modified Rasa Udang terbuat dari : tepung kentang, tepung singkong, udang, gula, garam dan bawang putih.
Cocok sebagai camilan untuk keluarga Anda tercinta atau sebagai oleh-oleh bagi kerabat/sahabat/orang lain yang Anda kasihi. Lembut, gurih, renyah serta halal dikonsumsi.

2010-05-31T04:40:00.000-07:00

Keripik Singkong Spesial (Asin)
Harga Rp. 6.500,-
Berat : 250 gram

Keripik Singkong Spesial (Asin) terbuat dari : singkong super, garam dan bawang putih.
Cocok sebagai camilan untuk keluarga Anda tercinta atau sebagai oleh-oleh bagi kerabat/sahabat/orang lain yang Anda kasihi. Lembut, gurih, renyah serta halal dikonsumsi.

2010-05-31T04:37:00.001-07:00

Keripik Singkong Spesial (Manis)
Harga Rp. 6.500,-
Berat : 250 gram

Keripik Singkong Spesial (Manis) terbuat dari : singkong super, gula, garam dan bawang putih.
Cocok sebagai camilan untuk keluarga Anda tercinta atau sebagai oleh-oleh bagi kerabat/sahabat/orang lain yang Anda kasihi. Lembut, gurih, renyah serta halal dikonsumsi.

2010-05-31T04:34:00.000-07:00

Bidaran Keju Spesial
Harga Rp. 11.500,-
Berat : 250 gram

Bidaran Keju Spesial terbuat dari : tepung terigu, tepung tapioka, telur ayam, keju, gula, garam dan vanili.
Cocok sebagai camilan untuk keluarga Anda tercinta atau sebagai oleh-oleh bagi kerabat/sahabat/orang lain yang Anda kasihi. Lembut, gurih, renyah serta halal dikonsumsi.

2010-05-31T04:26:00.000-07:00

Bidaran Manis Spesial
Harga Rp. 8.500,-
Berat : 250 gram

Bidaran Manis Spesial terbuat dari : tepung terigu, tepung tapioka, gula, garam, telur ayam dan vanili.
Cocok sebagai camilan untuk keluarga Anda tercinta atau sebagai oleh-oleh bagi kerabat/sahabat/orang lain yang Anda kasihi. Lembut, gurih, renyah serta halal dikonsumsi.

2010-05-31T04:23:00.000-07:00

Rengginang Ikan Tengiri Mentah
Harga Rp. 12.500,-
Berat : 500 gram

Rengginang Ikan Tengiri Mentah terbuat dari : Ketan Siam, Ikan Tengiri, Bawang Putih, Garam dan Penyedap Rasa.
Cocok sebagai camilan untuk keluarga Anda tercinta atau sebagai oleh-oleh bagi kerabat/sahabat/orang lain yang Anda kasihi. Lembut, gurih, renyah serta halal dikonsumsi.

2010-05-31T04:20:00.001-07:00

Rengginang Ikan Tengiri Matang
Harga Rp. 8.500,-
Berat : 250 gram/Isi 10 Buah

Rengginang Ikan Tengiri Matang terbuat dari : Ketan Siam, Ikan Tengiri, Bawang Putih, Garam dan Penyedap Rasa.
Cocok sebagai camilan untuk keluarga Anda tercinta atau sebagai oleh-oleh bagi kerabat/sahabat/orang lain yang Anda kasihi. Lembut, gurih, renyah serta halal dikonsumsi.

2010-05-31T04:20:00.000-07:00

Keripik Kentang Spesial Original
Harga Rp.
Berat : 200 gram

Keripik Kentang Spesial Original terbuat dari : kentang pilihan, garam, kaldu dan bawang putih.
Cocok sebagai camilan untuk keluarga Anda tercinta atau sebagai oleh-oleh bagi kerabat/sahabat/orang lain yang Anda kasihi. Lembut, gurih, renyah serta halal dikonsumsi.

2010-05-25T10:52:00.001-07:00

Kehidupan Di Ujung Pisau Cukur
(Batu Labirin Madagaskar)

Oleh : Neil Shea
Foto oleh : Stephen Alvarez

Seekor kadal bergerak dengan irama ketakutan melintasi batu yang panas tersengat matahari. Kemudian hewan itu berhenti, dan menolehkan kepalanya yang berbentuk persegi seolah-olah dia merasa diburu. Di sekeliling, terdapat menara bergerigi dan benda layaknya seruling menjulang seperti menara-menara dari beberapa katedral Gothic, senyap dan kosong. Dari lembah di bawahnya, seekor burung beo berceloteh. Tiba-tiba kadal meluncur ke lengan.Hery Rakotondravony, dan dia menangkapnya. Beberapa saat kemudian ahli herpetologis muda itu membuka jari tangannya. “Aku rasa ini adalah spesies baru".

Dalam beberapa hari Hery Rakotondravony menghabiskan waktu di Taman Nasional Madagaskar's Tsingy de Bemaraha. Terletak di sebuah pulau yang terkenal dengan keanekaragaman hayatinya (90 persen dari spesies di taman nasional tersebut adalah endemik, tidak ditemukan di tempat lain di Bumi), 600 mil persegi kawasan konservasi itu menempati sebuah pulau tersendiri, cadas, sebagian besar belum dijelajahi, dan tercipta dari pembentukan batu masif besar tsingy pada masa lalu.

Sebuah blok batu yang besar dari jaman Jurassic terkumpul dalam sebuah labirin seperti menara-menara berbentuk pisau dengan jurang-jurang yang dalam, dan gua-gua basah yang menyulitkan manusia untuk masuk kedalamnya, serta menyimpan hewan dan tumbuhan lainnya. Spesies baru sering ditemukan dari habitat yang terisolasi tersebut, seperti misalnya tanaman kopi yang belum pernah dikenal pada tahun 1996, seekor lemur yang sangat kecil pada tahun 2000, kelelawar pada tahun 2005, seekor katak dua tahun kemudian. Bahkan hewan yang lebih besar telah ditemukan baru-baru ini, termasuk lemur berkaki panjang yang ditemukan pada tahun 1990.

Steven Goodman, seorang ahli biologi dari Field Museum Chicago yang telah tinggal dan bekerja di Madagaskar selama 20 tahun, menggambarkan daerah tersebut sebagai "tempat berlindung di dalam surga,". “Anda dapat berpindah tempat diantara lembah tersebut dan menemukan hal lain yang berbeda", kata Goodman. "Formasi Tsingy Madagaskar adalah salah satu tempat di Bumi yang menyimpan harta biologi yang luar biasa. Anda hanya perlu masuk dan melihat-lihat".

Pada suatu perjalanan yang sulit di bulan Maret, pada akhir musim hujan, tepat sebelum daun menguning, kering dan berjatuhan yang akan membuat hutan tidak lagi lebat, fotografer Stephen Alvarez dan aku pergi ke taman.
Rakotondravony telah sepakat untuk membimbing kami. Ini adalah perjalanan yang keempatnya ke Tsingy de Bemaraha; Dia adalah salah satu dari sekelompok ilmuwan yang telah pergi ke sana lebih dari satu kali.

Kami tiba di ibukota Antananarivo, tepat setelah presiden negara ini digulingkan dalam aksi kudeta. Aksi protes dengan kekerasan berkobar dalam beberapa hari ini. Didekat alun-alun, sekelompok tentara bermalas-malasan dalam truk-truk pengangkut sambil merokok dan mengirim pesan-pesan teks dalam bentuk lembaran. Sementara di kampus sebuah universitas, terlihat mahasiswa bersatu di bawah panji-panji putih yang hanya bertujuan untuk menggerakkan kembali kebrutalan massa.

Sektor pariwisata, andalan ekonomi negeri tersebut, telah hampir lumpuh. Kami hampir meninggalkan kota sambil bertanya-tanya “apakah kami akan berhenti begitu saja?”. Tapi tak lama kemudian, di pedesaan, ada tanda-tanda kudeta akan berakhir. Kesulitan kami rasakan hanya pada pemeriksaan yang dilakukan oleh polisi, dimana para polisi tersebut hanya memakai sandal sambil memeluk senjata tua AK-47 dan bertanya “kemana kami akan pergi”.

Sumber : National Geographic
Diterjemahkan Oleh : Herman Sahari

2009-09-29T09:54:00.001-07:00

Percaya Atau Tidak

Mac Book Berlapis Emas 24 Karat!
Computer-Choppers.com menyediakan pelayanan mewah bagi para pelanggannya untuk pemesanan seperangkat computer dan peralatan elektronik lainnya.. Para pelanggan perusahaan tersebut dapat memesan iMac, MacBook iPhone maupun iPod berlapis chrom, emas atau platinum. Boleh juga ditambah berlian pada logo MacBook diatasnya!.

Lumba-Lumba Berwarna Merah Muda!
Apakah Anda pernah melihat lumba-lumba yang berwarna merah muda? Aku juga juga belum pernah melihatnya, kata Kapten Kapal sewaan Erik Rue, 42, tapi percaya atau tidak. Erik Rue menangkap gambar mamalia itu sewaktu pertama kali muncul di danau Calcasieu, sebuah muara air laut pedalaman, sebelah utara Teluk Meksiko sebelah barat daya Amerika Serikat. Dia berkata: "Saya hanya kebetulan melihat sedikit sekawanan lumba-lumba, dan aku melihat salah satu berwarna lebih terang dari yang lainnya". Ini benar-benar memukau, merah muda!.
Mamalia tersebut sebenarnya tergolong lumba-lumba albino. Berkerabat dekat dengan lumba-lumba Botos Amazon, yang disebut lumba-lumba merah muda, tinggal di sungai Amazon Amerika Selatan.

Laba-Laba Memakan Ular!
Ini gila!. Cairns Post, sebuah sumber berita Australia, mempunyai cerita tentang seekor laba-laba yang telah menangkap dan memakan seekor ular. Ular tersebut ditemukan tersangkut di jaring laba-laba selama beberapa hari. Laba-laba tersebut telah membunuh ular itu, menggulungnya dengan jarring-jaring tipisnya dan kemudian memakannya!.

Mummi Vladimir Lenin!
Tubuh Vladimir Lenin yang telah dibalsem dipajang di Makam Lenin, Moskow sejak kematiannya pada tahun 1924. Setiap satu tahun sekali, tubuhnya dikeluarkan dari peti. Dan dimandikan dengan campuran formaldehida, metanol dan etanol.

Hiu Evolusi?
Seorang wanita Malaysia melemparkan kembali bayi hiu setelah ia mendapati hiu itu memiliki kaki berselaput. Bayi hiu dengan panjang satu meter tersebut hendak dimasak sebagai santapan siang bersama keluarga besarnya. Tetapi wanita tersebut urung melaksanakan niatnya, karena dia teringat bahwa menurut kepercayaan Cina, memakan ikan dengan tubuh yang tidak lazim bisa membawa sial atau bencana, sehingga mereka memutuskan untuk tidak mengambil risiko itu. Dia mengambil gambar ikan hiu tersebut sebelum dia membuangnya lagi ke laut. Para ilmuwan mengatakan binatang itu pasti berasal dari perairan utara karena hanya perairan Sulawesi Utara atau perairan Afrika yang terdapat jenis ikan tersebut.

Sumber : Ripleys
Diterjemahkan Oleh : Herman Sahari

Kelirumologi Jaya Suprana

2009-09-29T09:08:00.000-07:00

Burung Takut "Dangdut"

2009-09-29T08:38:00.000-07:00

Ternyata musik dangdut tidak semata untuk hiburan, tetapi dimanfaatkan untuk mengusir burung diladang. Ini banyak dilakukan di Dendang, Kabupaten Tanjab Timur, Jambi.

Sebagian besar penduduk Dendang berpenghidupan sebagai petani dengan areal pertanian pasang surut. Maka, musim tanampun hanya satu tahun sekali, yang dimulai pada bulan Agustus.

Dibulan itu, para petani mulai menebarkan benih. Masa tanam padi varietas tinggi biasanya sekitar enam bulan. Celakanya, bulan itu bersamaan dengan musim berkumpulnya burung pemakan gabah. Akibatnya, tidak jarang puluhan kilogram semaian padi sering habis dilalap burung. Tak aneh, bila kemudian semaian terus-menerus dijaga dari pagi hingga petang.

Tetap para petani di daerah ini tidak kekurangan akal. Apabila Anda berkunjung ke daerah ini, maka Anda akan terkejut mendengar bunyi lantang musik dangdut dari arah semak belukar, bukannya dari dalam rumah atau tempat resepsi pernikahan. Bunyi tersebut berasal dari sebuah tape recorder lengkap dengan amplifier dan loudspeakernya. Tape dengan tenaga aki diletakkan disamping persemaian padi.

Musik sengaja dibunyikan keras-keras untuk mengusir burung pemakan gabah. Konon, upaya itu cukup manjur. Karena selama ini terbukti bahwa burung pemakan gabah hanya berani berkeliaran disekitar lokasi persemaian.

Adapula petani yang sengaja memilih berita berbahasa inggris dari radio BBC London yang sama sekali tidak dimengerti maksud beritanya. Cara inipun hanya untuk mengusir para burung pemakan gabah. Mungkin si burung tidak berani mendekat karena berpikir bunyi radio adalah suara sejumlah orang yang sedang asyik ngobrol di lokasi itu.

Ada-ada saja akal si petani...

Menabung Gaya Jimpitan

2009-09-29T08:08:00.000-07:00

Menabung gaya jimpitan pada jaman sekarang hanya dilakukan oleh sebagian orang. Menabung dengan gaya jimpitan diilhami oleh kebiasaan para orang tua kita terdahulu. Salah satu contohnya adalah cara orang tua kita dalam menghemat beras, yang lazim disebut "jimpitan".
Jimpitan dilakukan setiap kali akan menanak nasi. Sebelum beras dicuci, sebagian (segenggam) diambil kemudian disimpan dalam tempat tersendiri. Tujuannya, saat persediaan beras sudah habis, masih ada cadangan hasil jimpitan sebelumnya.

Dari kebiasaan para orang tua kita terdahulu tersebut, dapat kita jadikan contoh (tauladan) dalam kehidupan sehari-hari. Misalnya, saat kita membeli bensin 5 liter seharga Rp. 22.500,-, uang yang kita keluarkan dilebihkan menjadi Rp. 25.000,-. Selisih sebesar Rp. 2.500,- kita tabung. Apabila setiap bulan kita membeli bensin sebanyak empat kali, maka akan terkumpul uang hasil tabungan sebesar Rp. 10.000,-. Demikian pula bila kita membeli baju, misalnya seharga Rp. 100.000,-. Kita lebihkan pengeluaran untuk disimpan sebesar Rp. 10.000,-, atau sesuai dengan keinginan kita, lebih besar atau lebih kecil dari Rp. 10.000,-.

Cara yang sama dapat kita lakukan setiap kali kita akan membayar tagihan listrik, telepon, air, keperluan dapur, langganan koran dan lain-lain. Hasilnya, pada akhir bulan ada cadangan uang siap pakai. Apabila ada kebutuhan mendesak, kita bisa memanfaatkannya.

Kalau "jimpitan", pada saat menanak nasi mengurangi beras. Dan bila menabung dengan gaya seperti ini, justru dengan melebihkan pengeluaran. Seperti mengenakan pajak pada pengeluaran kita.

Patut dicontoh...

2009-09-28T04:03:00.001-07:00

Apabila Anda mengirim email, mohon untuk mencantumkan nomor handphone atau telepon tempat tinggal Anda, agar kami mudah menghubungi dan menjelaskan secara detail mengenai segala sesuatu yang berhubungan dengan makanan ringan "Ainie".

Form Kontak ini dapat digunakan juga sebagai form "Konfirmasi" Anda, apabila Anda telah melakukan transaksi pembelian pada situs/blog "Ainie", seperti : konfirmasi pembayaran downpayment (DP) ataupun total pembayaran.

Contoh isian konfirmasi pembayaran adalah sebagai berikut :

Nama : Nama Anda
Bank : Nama Bank
No. Rek : Nomor Rekening Bank
A.N : Rekening Atas Nama
Tanggal : Tanggal Transfer

Terimakasih atas kepercayaan Anda kepada situs/blog "Ainie". Kepuasan Anda adalah kebahagiaan bagi kami.

Ainie

2009-09-28T03:53:00.000-07:00

Terimakasih atas email Anda. Kami akan membalasnya sesegera mungkin. Kepuasan Anda adalah kebahagiaan bagi kami.

CV. Amalia Novia Greenfarm Sejahtera

2009-09-28T03:30:00.001-07:00

Data Bank :
BCA Cabang Dinoyo Malang
Nomor Rekening : 3150545365
Atas Nama : Nuraini Setiawati

Alamat :
Jl. Saxophone 15A, Kel. Tunggul Wulung Kec. Lowokwaru, Malang 65141

Telepon :
(0341) 403667 / (0341) 8641386

Email :
nuraini.setiawati@yahoo.com

CV. Amalia Novia Greenfarm Sejahtera

2009-09-28T03:21:00.000-07:00

Perusahaan makanan ringan dengan merk dagang "Ainie" berdiri pada tahun 1995 dengan nama perusahaan "UD. Mandala Pangan". Adapun produk olahan makanan ringan yang diproduksi perusahaan pada waktu itu adalah berupa rengginang tengiri dan rengginang manis.

Lokasi perusahaan berada di Jl. Cokroaminoto VII Kotamadya Probolinggo. Daerah pemasaran pada waktu itu masih sebatas wilayah Kotamadya Probolinggo dan sekitarnya. Seiring dengan perkembangan jaman dan tingginya minat konsumen terhadap produk perusahaan, maka perusahaan berusaha memperluas wilayah pemasaran hingga wilayah kota Malang dan sekitarnya.

Pada tahun 2002 perusahaan berganti nama menjadi "CV. Amalia Novia Greenfarm Sejahtera", dengan pusat distribusi berada di kota Malang, tepatnya di Jl. Saxophone 15A, Malang.

Saat ini perusahaan telah mengembangkan wilayah pemasaran yang meliputi berbagai kota di Jawa Timur, seperti : Pasurun, Probolinggo, Besuki, Situbondo, Bondowoso, Banyuwangi, Sidoarjo, Pandaan, Mojokerto, Jombang, Kediri, Nganjuk, Lamongan, Madiun dan sekitarnya.

Misi perusahaan adalah melestarikan tradisi leluhur kita yang telah bertahun-tahun menciptakan resep-resep tradisional makanan ringan khas negeri kita yang tercinta. Perusahaan bermaksud mempertahankan tradisi tersebut dengan membangun citra makanan ringan tradisional warisan leluhur agar dapat diterima oleh berbagai kalangan.

Untuk memenuhi minat konsumen terhadap berbagai macam produk olahan makanan ringan tradisional, maka perusahaan telah menggandeng usaha kecil yang berpotensi dan berpengalaman sebagai mitra perusahaan dalam memproduksi makanan ringan tradisional untuk didistribusikan ke seluruh wilayah pemasaran perusahaan.

Pada masa sekarang dan selanjutnya perusahaan akan berusaha konsisten dalam upaya menggali potensi yang dimiliki oleh usaha kecil tradisional yang bergerak dalam bidang usaha produksi makanan ringan tradisional maupun potensi yang ada pada perusahaan.

CV. Amalia Novia Greenfarm Sejahtera

2009-09-28T03:07:00.000-07:00

Indonesia, negeri kita yang tercinta, sangat kaya akan sumber-sumber alamnya. Diantaranya adalah hasil-hasil bumi yang beraneka ragam. Kita wajib melestarikannya sebagai bentuk kepedulian kita kepada negeri kita yang tercinta ini. Salah satunya adalah memanfaatkan hasil-hasil bumi kita dalam bentuk produk olahan makanan. Oleh karena itu kami buat suatu produk olahan makanan, yaitu berupa makanan ringan yang berbasis pada pengolahan secara tradisional sebagai wujud kepedulian kami akan tradisi yang telah mengakar pada masyarakat negeri kita yang tercinta.

CV. "Amalia Novia Greefarm Sejahtera" bertindak sebagai produsen, supplier dan distributor makanan ringan dengan merk dagang "Ainie". Makanan ringan "Ainie" dibuat dengan resep terbaik menurut tradisi turun-temurun nenek moyang kita sejak jaman kolonial, dan diolah hanya dari bahan pilihan terbaik yang diambil dari hamparan perkebunan desa kita yang tercinta. "Ainie" dibuat secara tradisional oleh tangan-tangan terampil dan berpengalaman, melalui tahapan proses produksi yang terjaga kebersihannya serta halal dikonsumsi.

"Ainie" dapat dikonsumsi sebagai oleh-oleh bagi kerabat/sahabat/orang lain yang Anda kasihi maupun sebagai camilan di waktu senggang bersama Keluarga Anda tercinta.

2009-09-27T11:27:00.000-07:00

Kerupuk Ikan Jenggelek Khas Probolinggo

Harga Rp. 12.500,-
Berat : 200 gram

Kerupuk ikan jenggelek khas kota Probolinggo terbuat dari : tepung tapioka, modified starch (potatoe starch), daging ikan jenggelek, bawang putih, gula, garam dan penyedap rasa (monosodium glutamat).
Cocok sebagai camilan untuk keluarga Anda tercinta atau sebagai oleh-oleh bagi kerabat/sahabat/orang lain yang Anda kasihi. Lembut, gurih, renyah serta halal dikonsumsi.

2009-09-27T11:24:00.000-07:00

Bagelen Butter Spesial
Harga Rp. 14.000,-
Berat : 250 gram

Bagelen Butter Spesial terbuat dari : tepung terigu, susu, telur ayam, telur ayam negeri, gula, garam, cream butter, mentega, dan vanili.
Cocok sebagai camilan untuk keluarga Anda tercinta atau sebagai oleh-oleh bagi kerabat/sahabat/orang lain yang Anda kasihi. Lembut, gurih, renyah serta halal dikonsumsi.

2009-09-27T11:20:00.000-07:00

Kerupuk Ikan Tengiri Super Panjang
Harga Rp. 16.500,-
Berat : 200 gram

Kerupuk ikan tengiri super bulat panjang terbuat dari : tepung tapioka, modified starch (potatoe starch), daging ikan tengiri putih, telur ayam negeri, gula, garam dan penyedap rasa (monosodium glutamat).
Cocok sebagai camilan untuk keluarga Anda tercinta atau sebagai oleh-oleh bagi kerabat/sahabat/orang lain yang Anda kasihi. Lembut, gurih, renyah serta halal dikonsumsi.

2009-09-27T11:12:00.000-07:00

Kerupuk Ikan Tengiri Super Bulat

Harga Rp. 12.500,-/Bungkus
Berat : 150 gram

Kerupuk ikan tengiri super bulat terbuat dari : tepung tapioka, modified starch (potatoe starch), daging ikan tengiri putih, telur ayam negeri, gula, garam dan penyedap rasa (monosodium glutamat).
Cocok sebagai camilan untuk keluarga Anda tercinta atau sebagai oleh-oleh bagi kerabat/sahabat/orang lain yang Anda kasihi. Lembut, gurih, renyah serta halal dikonsumsi.

Proses Pengolahan Nata De Coco

2009-09-27T10:02:00.001-07:00

Pengolahan nata de coco terdiri dari dua tahap yaitu : pembuatan cairan bibit (starter) dan pembuatan nata de coco.

Pembuatan cairan bibit (starter) :

Biakan murni untuk nata de coco dibuat dengan dua cara sebagai berikut :

Cara Pertama :
Bahan dan alat yang diperlukan adalah : yeast ekstrak agar-agar 0,25 gr, K2HPO4/KH2PO4 0,50/039 gr, MgSO4 0,06 gr, gula pasir 10 gr, agar-agar 2 gr, air kelapa 100 ml, air bersih secukupnya, cuka secukupnya, biakan murni Acetobacter Xylinum (dapat diperoleh di balai penelitian kimia), panci, kompor, dandang (autoclaf) dan botol.

Cara membuat :
Campurkan semua bahan kecuali cuka dan biakan murni, encerkan dengan air bersih. Panaskan adonan tersebut agar cepat larut. Setelah semua bahan-bahan larut, adonan didinginkan kembali dan tambahkan asam cuka hingga PH mencapai 4,5.

Kemudian adonan disterilkan dalam autoclaf (dandang) pada suhu 121 derajat celcius, tekanan 15 lbs (6,8 kg) selama 15 menit. Dalam keadaan panas, masukkan adonan tersebut ke dalam botol atau tabung reaksi yang telah disterilkan. Kemudian didiamkan dalam posisi miring sampai beku. Adonan beku tersebut dinamakan media agar miring.

Selanjutnya media agar miring tersebut diinokulasi dengan biakan murni Acetobacter Xylinum, dan simpan dalam ruangan yang aman selama lima hari. Bakteri akan tumbuh di atas media agar. Supaya biakan murni dapat bertahan, maka setiap bulan sekali pindahkan ke dalam media yeast ekstrak agar yang baru.

Cara Kedua :
Pembuatan biakan murni cara kedua dilakukan bila Acetobacter Xylinum sukar diperoleh. Untuk memperoleh bakteri tersebut digunakan ampas nanas.
Bahan yang diperlukan adalah : nanas, air dan gula pasir secukupnya. Perbandingannya adalah 6:3:1. Alat yang dibutuhkan adalah : pisau, parut (untuk menghancurkan nanas), wadah, botol jar dan kertas.

Cara membuat :
Siapkan buah nanas yang matang, kupas dan cuci bersih. Belah nanas tersebut dan potong kecil-kecil dan hancurkan dengan alat penghancur atau diparut. Peras hancuran nanas sampai sarinya habis.

Campur ampas nanas dengan air dan gula dengan perbandingan 6:3:1. Aduk hingga merata, masukkan ke dalam botol jar. Botol ditutup dengan kertas dan diperam selama 2-3 minggu sampai terbentuk lapisan putih diatasnya. Lapisan putih ini adalah bakteri pembentuk nata.

Pembuatan Nata De Coco

Bahan dan alat yang dibutuhkan adalah : air kelapa 1 liter, natrium benzoat (pengawet) 100 mg/kg nata, gula pasir 675 gr, asam cuka secukupnya, saringan, kompor, panci, wadah plastik, ember plastik, pisau, dan kantong plastik.

Cara Membuat :
Siapkan air kelapa yang telah disaring dan bebas dari kotoran. Panaskan air kelapa tersebut agar bakteri yang mencemari dapat terbunuh. Sementara dipanaskan, tambahkan gula sebanyak 7,5% dari jumlah air kelapa. Untuk satu liter air kelapa dibutuhkan gula 75 gr.

Setelah itu larutan didinginkan dan tempatkan dalam wadah steril, tambahkan asam cuka hingga keasaman mencapai pH 4,5.
Larutan diinokulasi dengan cairan bibit (starter) lalu diperam selama 2 minggu dalam ruangan yang tertutup. Selama pemeraman wadah harus tertutup rapat dengan plastik atau kertas koran. Setelah pemeraman selesai, larutan akan menggumpal membentuk nata de coco yang siap dipanen.

Potong nata de coco tersebut menjadi bentuk-bentuk kubus kecil, tiriskan dan rendam dalam air bersih selama 2-3 hari untuk menghilangkan asam. Air rendaman diganti setiap hari dengan air yang bersih. Bila dalam 3 hari masih terasa asam, maka perlu dimasak dan didihkan selama 10 menit lalu tiriskan lagi. Perebusan dapat diulang bila masih terasa asam, sampai benar-benar hilang keasamannya.

Agar nata de coco terasa manis dan tahan lama, maka perlu di rendam dalam larutan gula. Larutan gula terbuat dari campuran gula 600 gr dan air 1,5 liter yang dipanaskan hingga larut. Tambahkan pengawet (natrium benzoat) sebanyak 100 mg untuk setiap 1 kg nata de coco. Perendaman dilakukan selama semalam agar larutan dapat meresap dengan baik ke dalam nata de coco.

Larutan rendaman dapat juga diberikan esens (perasa buah) secukupnya. Setelah perendaman selesai, masukkan nata de coco ke dalam plastik pengemas, dengan perbandingan larutan gula dan nata de coco : 3:1.

2009-09-27T10:02:00.000-07:00

Planet Yang terlupakan

October 18, 2009

Ada sebuah planet kecil lain yang menambah daftar tata surya kita.
Baru-baru ini telah diterbitkan sebuah gambar dari teleskop luar angkasa Hubble, yang menunjukkan bahwa asteroid besar yang dinamai “Pallas” tersebut hampir bulat. Dengan kata lain tubuh dari benda tersebut memiliki cukup gaya gravitasi untuk menarik dirinya hingga membentuk permukaan seperti bola, di mana semua figur permukaan asteroid itu pada dasarnya sama jaraknya dari inti.

Menurut International Astronomical Union (IAU), ini adalah salah satu kriteria untuk sebuah planet. Gambaran yang jelas dari teleskop Hubble dapat menjelaskan secara gamblang bahwa “Pallas” sedikit berbentuk telur dan kira-kira selebar West Virginia.

Sumber : Discovery Channel
Diterjemahkan Oleh : Herman Sahari

Proses Pembuatan Kecap Air Kelapa

2009-09-27T09:58:00.000-07:00

Proses pembuatan kecap air kelapa dilakukan dengan cara sebagai berikut :

Untuk 10 liter air kelapa dibutuhkan bumbu-bumbu dengan takaran berikut : gula merah 4 kg, kedelai 1 kg, kluwak 0,75 kg, pekak 0,05 kg, kemiri 0,175 kg, bawang putih 0,25 kg, lengkuas 0,25 kg, wijen 0,20 kg, daun salam 20 lembar, batang serai 10 lembar, monosodium glutamat 0,10 kg.

Alat-alat yang dibutuhkan adalah : wajan, alu dan lumpang, panci besar/baskom, kompor/tungku, pisau, serok, pengaduk, saringan, nyiru, botol.

Proses Pembuatan :

Persiapan :
Bumbu berupa pekak disangan (digoreng tanpa minyak), dan dihaluskan bersama kemiri dan bawang putih. Setelah halus, digoreng dengan minyak kelapa. Penggorengan diusahakan jangan sampai gosong, karena dapat menyebabkan kecap menjadi pahit.

Bumbu-bumbu lainnya dapat langsung dimasukkan saat pengolahan, namun harus diiris tipis-tipis terlebih dahulu.

Persiapkan kedelai dengan cara fermentasi. Caranya : kedelai direbus dan ditiriskan. Setelah airnya tuntas, tebarkan di atas nyiru yang bersih. Selanjutnya diberi ragi dan ditutup lagi dengan nyiru, simpan ditempat yang gelap. Penyimpanan dilakukan sekitar 3 hari. Setelah kedelai berjamur, selanjutnya dijemur di panas matahari hingga kering. Setelah kering, direndam dalam air garam selama beberapa hari. Filtrat dari perendaman inilah yang nantinya digunakan dalam pengolahan kecap.

Pembuatan :
Pilih kelapa yang sudah cukup tua, belah dan tampung airnya dalam panci/baskom. Biarkan kotoran air kelapa mengendap, lalu pisahkan air bagian atas yang jernih ke dalam wadah yang lain.

Air kelapa yang jernih dimasak hingga mendidih, lalu masukkan bumbu-bumbu dan kedelai fermentasi yang telah disiapkan. Aduk adonan terus-menerus agar bumbu dan panas adonan merata.

Adonan dianggap matang apabila cairan tersebut bila dituangkan tetesannya tidak terputus, warna cairan coklat tua, dan kadar gula 65-80%. Untuk menambah aroma dan rasa tambahkan vetsin (monosodium glutamat).

Adonan yang telah matang tersebut kemudian disaring dengan serok untuk memisahkan ampas bumbu-bumbunya.
Setelah diangkat dari perapian, adonan didinginkan. Kemudian diamkan beberapa saat agar kotoran-kotoran yang halus mengendap. Selanjutnya adonan disaring lagi dengan kain blacu bersih.

Tambahkan bahan pengawet (natrium benzoat) 0,02% per liter kecap, untuk mencegah terjadinya penjamuran atau perubahan rasa. Kemudian aduk hingga merata, lalu diamkan beberapa saat.

Kecap telah siap dimasukkan ke dalam botol-botol yang telah disterilkan. Gunakan tutup botol yang benar-benar dapat menutup rapat sehingga kecap tidak terkontaminasi dengan bakteri selama penyimpanan.